Colomba alle Albicocche del Vesuvio

Quella con le albicocche del Vesuvio è la colomba che non può mancare sulla tavola di Pasqua. Di questa particolare varietà, cosiddetta “Pellecchiella“, selezionata tra le circa 100 varietà autoctone di albicocche vesuviane coltivate all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, se ne preferisce la prima scelta, la si lavora con metodo artigianale prevenendo la corretta conservazione di tutte le proprietà organolettiche e la impiega per dare vita ad autentica armonia di gusti e profumi: è così che nasce questa dolcissima colomba dal sapore millenario, ricco di racconti, miti e leggende.