Giangalup gefüllt mit Gianduja-Creme
900 g
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Es hat die Form eines großen Gianduiottos und wird aus einem weichen, zarten Teig hergestellt. Nur wenige gesunde Zutaten, drei verschiedene Gärungsstufen, Sauerteigstarter und über 40 Stunden Zubereitungszeit.
Giangalup ist aus einer alten Tradition entstanden, um eine neue zu eröffnen – für Naschkatzen. Gefüllt mit Gianduja-Streglio-Creme und einem unwiderstehlichen Überzug aus dunkler Schokolade, wird es durch gehackte Tonda-Gentile-Trilobata-Haselnüsse noch köstlicher.
Zutaten
Allergene sind fett gedruckt angegeben
Weizenmehl Typ “0” - frische Eier der Kategorie A - Zucker - Butter - Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren - Natursauerteig (Weizenmehl Typ “0” - Wasser) - frische Vollmilch - Kakaobutter - Salz - Bierhefe – natürliches Aroma - Vanillin. Gianduja-Creme 13%: Glukosesirup - Wasser - Saccharose - Dextrose - Haselnusspaste 4,5% - fettarmes Kakaopulver 3,6% - Magermilchpulver - pflanzliches Fett (Sonnenblume, Kokos, Kakaobutter) - Ethylalkohol - Geliermittel: Pektin - Konservierungsstoff: Kaliumsorbat – Aromen. Überzogene Schokolade 20%: Kakaomasse - Zucker - Kakaobutter - Emulgator: Sojalecithin - natürliches Vanillearoma. Mit 6% kandierten Haselnussstückchen garniert: Zucker - Haselnuss 35% - Karamell E150B. Kann andere Schalenfrüchte, Senf und Erdnüsse enthalten.
Nährwertinformationen


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