Seifenkonfekt

Traditioneller Panettone

1000 g

Regulärer Preis: €35,00
Regulärer Preis
Verkaufspreis: €35,00

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Um diesen Panettone zu definieren, verwenden wir nur ein Wort: „Eleganz“. Ein Duft von Vanille und Zitrusfrüchten umhüllt den Teig eines Panettone, der viele kleine, blonde Körner von 5-Kronen-Rosinen vom anderen Ende der Welt (Australien) enthält. , die „halbkandierten“ kandierten Früchte, die fast zur Hälfte kandiert sind, um den Geschmack der Mittelmeersonne noch besser zu bewahren, bestehen aus Orange, Zitrone und Zeder und haben ein Aromenbouquet, das in Kombination mit Akazienhonig und frischer Butter entsteht ein Herr Panettone.

Produktvarianten

Zutaten

Mehl vom Typ 0 und Typ 00, frische Milchbutter , Eigelb , australische Sechskronen-Rosinen (Sultaninen, Pflanzenöl), halbkandierte kalabrische Orange (Orangenschale, Glukose, Fruktose), Zucker, natürliche Hefe, kandierte kalabrische Zitrone und Zitronatzitrone ( Zitronen- und Zitronenschalen, Glukose, Fruktose), Akazienhonig , Zitrusschalen, Salz, Bourbon-Givré-Vanille aus Madagaskar.

Nährwertinformationen

NÄHRWERTANGABEN

DURCHSCHNITTWERTE 100G

Energiewert

1343 Kj - 321 kcal

Fette

11,6g

davon gesättigte Fette

2,35 g

Kohlenhydrate

37,4g

davon Zucker

9,02 g

Fasern

0,95 g

Proteine

6,29 g

0,41 g

Einsichten

Der beste handwerklich hergestellte Panettone Italiens kommt aus Apulien: aus Acquaviva delle Fonti in der Provinz Bari, der Stadt des Gewinners Eustachio Sapone. Er war derjenige, der den ersten Platz beim Wettbewerb „Mastro panettone“ gewann, der vom Konditorei- und Eisdielenportal Goloasi.it in Zusammenarbeit mit dem Verein In piazza und unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Turi gefördert wurde. 94 Hersteller aus ganz Italien stellten sich vor, doch am Ende siegte Sapone sowohl in der Kategorie „Bester traditioneller handwerklich hergestellter Panettone“ als auch in der Kategorie „Bester handwerklich hergestellter Schokoladen-Panettone“. Eine große Genugtuung für den 42-jährigen Konditor, der nach dem Besuch der Hotelfachschule in Bari Italien bereiste, um seine Ausbildung zu vertiefen. Und vor 11 Jahren beschloss er, zu seinem Acquaviva zurückzukehren, wo er ein Geschäft eröffnete, Dolceria Sapone.

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