![Torroncini alla Manna](http://www.dolciricorrenze.it/cdn/shop/files/torroncini_manna_300_fiasconaro.jpg?v=1700560445&width=3840)
![Torroncini alla Manna](http://www.dolciricorrenze.it/cdn/shop/files/torroncini_manna_300_2_fiasconaro.jpg?v=1700560453&width=3840)
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Secondo la sacra Bibbia,la manna proviene dal Cielo ed è un dono di Dio. Lo sanno bene i contadini delle Madonie, che dagli alberi di frassino sulle montagne tra Castelbuono e Pollina, sovrastanti il mare di Cefalù, da luglio a settembre estraggono con sapiente pazienza la linfa praticando precise incisioni (“ntacche”) sulla corteccia degli alberi. Il liquido secreto solidifica rapidamente sotto l’azione del sole, dando vita a piccole stalattiti bianche (i “cannoli”) ricche di straordinarie proprietà: è la manna.
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